Печенье на Новый Год и Рождество – вкусное и красивое

Белки взбить, всыпать сахарную пудру и взбить до белой пышной пены.

Печенья с предсказаниями пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Просеять муку и крахмал в большую миску. В отдельной посуде взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать в белки пудру и ванильный сахар.

  • Шаг 2.

    В муку с крахмалом добавить масло и 3 столовые ложки холодной воды. Добавить белки и вымесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым. Оставить тесто на 15-20 минут.

  • Шаг 3.

    На противень постелить лист пергамента с нарисованными кругами диаметром 8 см на расстоянии в 2 см друг от друга. Смазать пергамент маслом и выложить с помощью чайной ложки на каждый из кругов тесто, распределяя его ровным слоем по всей площади круга.

  • Шаг 4.

    Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке не более 8 минут.

  • Шаг 5.

    Вынуть противень, выпеченные круги теста быстро снимать с пергамента на рабочую поверхность. На середину круга класть бумажку с пожеланием, складывать круг пополам. Затем еще раз пополам, не склеивая концов. Дать остыть.

Оставить комментарий

Для счастливых моментов нам нужно:

Мука – 100 г

Сахарная пудра – 150 г

Сливочное мало – 60 г

Белок – 125 г (3-4 шт.)

Корица – 1 ст. ложка

Растопите масло на медленном огне и оставьте остужаться.

Просейте муку и пудру. И поставьте духовку разогреваться на 180 градусов.

Теперь понимаете для чего важно всегда просеивать сыпучие ингредиенты? Чтобы всевозможный мусор не испортил вам блюдо.

В сухую смесь добавьте белки, можете не смешивать.

И сразу добавляйте масло. Не лейте кипяток. Обязательно остудите.

Как только вы провернете лопатку пару раз, у вас обязательно получится вот такая жижа. Кажется, чтоб белок обернул сухую смесь и эти комочки с воздухом и мукой не возможно размешать. Не пугайтесь, это нормально. Вот именно в таких случаях лучше всего пользоваться силиконовой лопаткой. Она мягкая и гладкая, при замесе отлично помогает разбивать комочки.

Гладкая масса у меня получилась после 10 минут перемешивания. Да, занятие не для ленивых и слабаков, готовьтесь напрячь бицепсы.

Вооружитесь всем необходимым: тесто, столовая ложка,пожелания на бумажках, противень и пергамент. И главное – обычной чашкой с толстым краем.

Обратили внимание на размер бумаги? Когда я изучала рецепт, мне стало интересно, откуда такие маленькие листы. Подумала, andychef же ШЕФ, у него много разных прибамбасов кухонных. Потом присмотрелась – просто разрезанные листики. Хм, почему такие нестандартные?

Переосмыслила рекомендации по изготовлению: Не делайте много, начните с двух, они быстро застывают и вы не успеете сделать форму. Соглашаюсь, поддерживаю и тоже рекомендую выпекать только по две штуки.

Делаются печеньки просто: набираете ложкой немного теста, кладете на пергамент и размазываете в виде круга. Размер примерно 10 см, а вот толщина около 1-2 мм. Не делайте их толстыми,пергамент почти видно через тесто. Через 4-6 штук вы приноровитесь.

Вытаскивайте из духовки сразу после потемнения краев печенья. Подденьте его лопаткой, оно будет хорошо отходить. Положите пожелание в середину десерта, но не прижимайте бумагу к тесту. Я использовала бумагу с силиконовым покрытием. Если и на нем тесто будет сильно приставать , попробуйте на противне, смазанном маслом.

Читайте также:  Ароматные котлеты из крабовых палочек с рисом и сыром

Тут у меня даже немного передержанные. Край должен потемнеть не больше 1 мм вглубь.

Вот такая печенька почти идеальна по цвету. Сверните ее пополам. Осторожно, она невероятно горячая! Девочкам рекомендую пользоваться ногтями, мальчикам – терпения.

А это и есть секрет шефа. Повесьте печенье на край чашки и прижмите немного. Благодаря быстрому остыванию печенье станет правильной формы.

Теперь от меня. С чашки они все время сваливались. Если прижать сильней, мягкая середина печенья прилипала к поверхности посуды. Смазать маслом? Опять же соскользнет.

По совету Андрея Рудькова можно положить печенье в чашку или маленький стаканчик (рюмку). Тогда края будут сдерживаться. Но я нашла лучший способ – дочка придерживала руками, минуту-две и печеньки успевали застыть. Или поищите чашу с толстым гладким краем.

Главное правило – делайте все очень быстро, никаких отвлечений. Печенье застывает за секунды, важно успеть его свернуть и придать форму.

Желаем вам китайской мудрости и сладкого Дзен-вечера!

Чтобы все пожелания из печенек сбылись Я и кот Горошек рекомендуем подписаться на телеграм-канал #РоссиияСоВкусом

Новости Магадана и области в WhatsApp

Новости Магадана в Telegram

Печенье с предсказаниями на Новый Год

Это классическое китайское печенье. Там его пекут не только на Праздник весны (новый год по лунному календарю), но и часто угощают им в завершение трапезы в ресторане.Состав продуктов:

  • яйца — 2;
  • вода – 2ст.л.;
  • разрыхлитель – 0,5ч.л.;
  • растительное масло – 3ст.л.;
  • сахарный песок – 3ст.л.;
  • мука – 0,5 стакана.

Также потребуются предсказания, которые необходимо предварительно распечатать или написать от руки на узких длинных полосках бумаги.

Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год

Как приготовить печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
  1. Яичные белки взбиваем в пышную массу. Желтки для приготовления данного печенья не потребуются.
  2. Затем добавляем к белкам сахар и взбиваем в течение 1 минуты на максимальных оборотах миксера.
  3. Кладем разрыхлитель, муку и наливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
  4. В завершение вливаем воду и в последний раз перемешиваем тесто.
  5. На пергаменте нарисуем круги. Выкладываем на каждый тесто, разравниваем его ложкой.
  6. Ставим печенье в духовку на 3 минуты. Температура выпекания – 190 градусов.
  7. С помощью лопатки снимаем заготовки, как бы поддевая лопаткой.
  8. Кладем в центр бумажки с предсказаниями, затем складываем печенье пополам. Чтобы придать изделиям традиционную форму надеваем на край стакана пока еще горячее, чтобы края свелись по обе стороны. Форму печенье сохранит только когда остынет, поэтому чтобы не держать в руках, выложите его пока на дно стаканов.
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год

Когда полностью остынет, можете смело раздавать его и смотреть кому, что досталось.

Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год
Печенье с предсказаниями на Новый Год

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Мука пшеничная – 70 грамм.
  • Белок яичный – 3 штучки.
  • Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Шуточные новогодние гадания

Рассмотрим подробнее несколько простых, но при этом довольно интересных гаданий!

Гадание на любовь

Для этого гадания необходимо подготовить картинки одного размера (примерно с гадальную карту). На картинках должны быть изображены известные и успешные личности. Теперь снимок нужно разрезать на две части фигурно. Одну половинку картинки повесить на елку, вторую положить на стол «рисунком» вниз. Конечно, речь идет не об одном снимке, а сразу о нескольких. Теперь предложите всем желающим погадать на его перспективы, которые будут ждать в новом году. Гадающий должен выбрать один из фрагментов на столе, и найти недостающую часть на елке – важно, чтобы по первому фрагменту не было понятно, о какой известной личности идет речь. В итоге в ближайшие 12 месяцев жизнь гадающего человека будет схожа с той, которая в уходящем году была уготована знаменитости с картинки. Заранее выпишите на отдельный листок достижения тех или иных звезд.

Предложите гостям довольно простое и увлекательное гадание. Им нужно задать какой-то вопрос, записав его на бумаге. Например, вопрос написан так: «Поднимут ли мне в новом году зарплату?». Теперь следует провести несложное математическое действие – подсчитайте буквы в каждом из слов и сложите их вместе. В варианте, приведенном в примере, это будет выглядеть так: 8+2+3+1+5+4+5=28. Так как число получилось двузначным, следует между собой сложить его цифры (2+8=10, 1+0=1).

Теперь смотрим, как толкуется тот или иной результат: 1 – Вам не нужно знать ответ на этот вопрос. 2 – Все сложится так, как вы желаете. 3 – Меньше мечтайте, больше действуйте! 4 – Вселенная вам поможет! 5 – Ни в чем нельзя быть уверенным наверняка. 6 – Что-то может помешать желанию исполниться, будьте бдительны! 7 – Сохраняйте надежду. 8 – Ни в чем не сомневайтесь, и удача вам улыбнется. 9 – Попробуйте повлиять на ситуацию.

Шуточные новогодние гадания

Шуточные предсказания

Пожалуй, проще всего заранее на небольших клочках бумаги написать шуточные предсказания. Сложите их в мешочек или обычную шапку, и предложите каждому гостю достать свое предсказание.

Возможные варианты таких пророчеств:

  • Радостно смотри вперед – мешок денег тебя ждет!
  • Позабудь о плаче – тебя ждет удача!
  • Это будет жаркий год – а с ним тур на островок!
  • Только радость впереди и купание в любви!
  • Что ж, лови за хвост удачу – тебя ждут ключи от дачи!
  • Будет море впечатлений с банкой сладкого варенья!
  • Не хандри, не огорчайся – на подходе много счастья!
  • Пора заулыбаться – к тебе бежит богатство!
Читайте также:  Растительное масло. Разнообразие видов

идей предсказаний для детей и взрослых

Понятно, что вы не пророк и предсказанья ваши будут шутливыми. Хотя кто знает: в истории бывали случаи, когда, воспользовавшись комбинациями цифр, взятыми из коробки с печеньем, сразу десятки человек выигрывали миллионы!

А пока несколько идей предсказаний для печенья — новогоднего и просто по случаю:

  1. Будет этот новый год без печалей и хлопот.
  2. Все мечтаешь съездить к морю? Сбудется желанье вскоре!
  3. Фейерверк событий ярких ожидает и подарков.
  4. Впереди экзамен личный? Сдашь его ты на «отлично»!
  5. Любовь украсит ваши дни, счастьем наполнятся они.
  6. Прояви чуть-чуть терпенья — скоро ждет тебя везенье!
  7. Романтическая встреча ожидает недалече.
  8. Чтоб дойти в делах до сути, надо прежде отдохнуть!
  9. Впереди год прост и светел — ждет вас буйных странствий ветер!
  10. Впереди вас манит вновь новый дом и в нем любовь.

А вот что можно придумать для детей разного возраста:

  1. Одно печенье не считается — бери еще!
  2. Станешь супер-героем!
  3. Срочно трепи именинника за уши, а то удачи не будет!
  4. Все, что загадаешь сейчас, сбудется завтра.
  5. Готовься к путешествию!
  6. Скоро ждет тебя сюрприз!
  7. Впереди у тебя год большого счастья.
  8. Новый друг уже на пороге.
  9. Сбудется заветная мечта.
  10. Где-то для тебя зарыт клад.

Рецепт 3

Вам понадобится:

  • 2 яичных белка
  • 4 ч. л. воды
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки крахмала
  • 1/2 стакана муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • ванилин
  • 1/4 ч. л. соли

Шаг 1. Взбейте белки (для начала в течение 10 секунд), после чего добавьте ванилин и растительное масло. Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.

Шаг 2. Во вторую миску насыпьте сахар, крахмал, соль, муку, добавьте воду. Воспользуйтесь миксером, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3. Продолжая потихоньку взбивать, вливайте белки. В результате должна получиться достаточно густая смесь. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4. Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, ложкой выкладывайте тесто на бумагу. Пеките примерно 10 минут.

Шаг 5. Вложите предсказание в печенье, используя бортик кружки, чтобы придать печенью нужную форму (см. рецепт 1).

Шаг 6. Расположите свернутое печенье в форму для маффинов и пеките еще 5–10 минут. Готово!

Гадание на желание на Старый Новый год

  • Напишите на одном листке свое желание, на другом ничего не пишите. Положите бумажки под подушку. Поутру засуньте руку под подушку и вытяните одну бумажку. Но перед этим не смотрите в окно. Если листок с желанием, значит, оно точно исполнится.
  • Подготовьте две чашки. Одну наполните на половину, вторую оставьте пустой. Ровно в полночь подумайте о своей мечте. Потом начните переливать воду из одной чашки в другую. Так сделайте семь раз. Затем посмотрите, если воду не пролили, то мечта осуществится, а если разлили, то нет.
  • Опять-таки, напишите ваше сокровенное желание на листочке. За минуту до полуночи зажгите бумажку в какой-либо емкости. Если до двенадцати сгорит полностью, то желание осуществится.
Гадание на желание на Старый Новый год