Калина с сахаром, полезная заготовка на зиму

Ягода калина была известна еще с древних времен. Известно, что в первый раз данная целебная ягода была упомянута еще в шестнадцатом веке.

Польза и вред калины

В составе калины имеются пектины, содержатся антиоксиданты, несколько витаминов, например, А, С, К, группы В, витамины Е, Р. Еще в ягоде есть минералы: марганец, фосфор, железо, а также танин, дубильные вещества, несколько кислот.

Польза выражается в следующих свойствах:

  • нормализация давления;
  • борьба с воспалением и бактериями;
  • помощь в остановке кровотечения;
  • улучшения защитных сил организма;
  • снятие задержки жидкости.
Польза и вред калины

Калина и блюда, напитки из нее показаны при проблемах с ЖКТ, при сахарном диабете, женских проблемах и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Однако имеются и противопоказания:

  • повышенная кислотность желудка;
  • беременность и детский возраст в силу возможности развития аллергических реакций;
  • пиелонефрит, другие серьезные патологии почек;
  • проблемы со свертываемостью крови, склонность к тромбозу;
  • гипотония из-за способности понижать давление.

Калина с сахаром: рецепты

Классический рецепт заготовки калины

Для приготовления данной заготовки необходимо будет брать на 700 грамм сахара один килограмм ягод.

Калину необходимо промыть под проточной водой и просушить. После этого берем чистые стеклянные банки и засыпаем в них калину вперемешку с сахарным песком.

Банки надо закрыть капроновыми крышками и поместить в холодильник.

Калина, перетертая с сахаром

На 1 кг калины возьмем 1 кг сахара.

Калину тщательно промываем и откидываем на ровную поверхность для того, чтобы ягоды просохли.

Затем оделяем ягоды от веточек и отправляем их в большую кастрюлю. Теперь осталось сделать самое сложное: раздавить ягоды толкушкой. Делать это надо предельно осторожно, так как ягодки могут хорошенько обрызгать и вас, и кухню.

Читайте также:  13 главных вопросов и ответов о землянике садовой

Засыпаем ягоды сахаром и приступаем к подготовке банок.

Небольшие стеклянные банки следует хорошенько промыть и просушить. Затем заполняем каждую банку калиной, перетертой с сахаром, и сверху насыпаем небольшой слой сахара.

Вот и все, осталось только накрыть крышками и отправить целебную заготовку в прохладное место.

Калиновый сироп

Для того, чтобы воплотить в жизнь данный рецепт необходимо обзавестись 10 граммами лимонной кислоты, 2 кг сахара, а также одним литром сока калины.

Все ингредиенты надо хорошо перемешать между собой и поставить на огонь. Когда смесь закипит, на ее поверхности должна образовать пенка. Ее надо удалить. После этого процеживаем смесь с помощью марли и разливаем по банкам.

Сок из калины

Для приготовления целебного сока нам понадобятся следующие составляющие: сахарный песок, 250 мл воды и 1 кг калины.

Плоды надо подавить толкушкой для картошки и получить из них сок. А вот косточки и шкурки надо поставить на плиту и варить около 16-17 минут. Волшебный отвар необходимо процедить и добавить в него сок калины, а также сахарный песок по вкусу.

Целебный напиток надо пометить в холодной место.

Следует отметить, что употреблять калиновый сок в неразбавленном виде категорически не рекомендуется, так как он довольно концентрированный. Его лучше разбавлять водой.

  • Погадаем бесплатно
  • Гадание онлайн
  • Любима ли ты?
  • Правдивое гадание

Реклама сервиса

В заключение хочется сказать, что употребив порцию заготовки калины с сахаром, вы почувствуете прилив бодрости и зарядитесь положительными эмоциями на весь день!

Так что смело отправляйтесь в лес за калиной!

Читайте также:  Как закатать в банки замороженный щавель. Советы и рецепты от надежды

Дополнительные материалы

Протертая калина с медом на зиму Очень полезно, вкусно и просто

КАК НЕ БОЛЕТЬ ВСЮ ЗИМУ! Рецепт КАЛИНЫ на зиму без термической обработки!

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Клюква протертая с сахаром. Отличная заготовка на зиму!

Рецепт калины на зиму без варки. Очень вкусная калина для чая

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Живая калина с апельсином: вкуснейший, простой рецепт заготовки калины на зиму. Recipe from viburnum

РЕЦЕПТ СЕРДЕЧНЫЙ. КАЛИНА С ЦВЕТ. ЖЕЛЕЗО.

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Желе из калины на зиму.

Калина с сахаром на зиму без варки от простуды/гриппа/орви.