Полезная еда. Выбираем пароварку

В современной жизни для приготовления вкусной и полезной пищи используются различные приспособления и кухонные приборы. Они помогают не только приготовить еду, но и сделать это намного проще и быстрее.

Чем отличается мультиварка от пароварки

Оба эти бытовые приборы предназначаются для особого приготовления блюд, но их отличает способ приготовления пищи и набор полезных функций.

Два этих кухонных прибора отличаются способом приготовления еды:

  • Одна из них, пароварка, готовить пищу исключительно с использованием пара, образующегося в специальной дополнительной нижней емкости.
  • Другая же чем-то напоминает стандартную кухонную утварь, и использует в своем арсенале электрическую энергию, чтобы пища была готова к употреблению.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, что лучше для использования, хлебопечка или мультиварка.

Виды пароварок, преимущества каждой из них

Самый древнейший вид пароварки – это подобие водяной бани в русской кухне. На кастрюлю с кипящей водой устанавливалась крышка с отверстиями, на которую и выкладывались продукты для приготовления. «Ручные» пароварки можно приобрести и по сей день, они очень дешевы по цене, просты в эксплуатации.

Если вы не прочь приобрести приспособление подороже и поинтереснее, то стоит обратить внимание на электрические пароварки для дома.

Данные пароварки отличаются между собой способом управления. Как выбрать пароварку правильно, чтобы первое использование не стало фатальным? Система управления существует двух видов, выберите для себя наиболее оптимальный.

Механическое управление

Незамысловатая панель управления. На ней стандартно расположены кнопка включения, поворотные рычаги для установки времени и мощности. Очень просто и интуитивно, довольно практично. Цена за такой прибор не кусается. Приобрести можно в пределах разумного. Такая пароварка прекрасно справляется со своей главной задачей – приготовлением на пару без лишних хлопот.

Электронное управление

Пароварки с электронным управлением – вариант не из дешевых. Дисплей, сенсорное управление, встроенные программы приготовления, все это позволит правильно приготовить любимое блюдо, практически не вмешиваясь в процесс. Ваша задача – только подготовить продукты, а электронная пароварка сама рассчитает время приготовления, силу пара, и по завершению подаст сигнал, что блюдо готово и выключится.

Какую пароварку выбрать?

Мощность. Сегодня на рынке можно встретить пароварки мощностью от 600 Вт до 2500 Вт. Считается, что чем мощнее пароварка, тем быстрее и легче она справляется с задачей приготовления пищи. Но этот критерий не должен быть решающим, смотреть следует в первую очередь на производителя, на удобство управления и на количество ёмкостей для приготовления пищи.

Какую пароварку выбрать?

Тип управления. Пароварки делятся на две категории по типу управления: механические и электронные. Пароварки с механическим типом управления оснащены специальными рычажками, с помощью которых вы выставляете параметры готовки. В свою очередь пароварка с электронным типом управления оснащена сенсорной панелью. В мультиварках второго типа можно выставить более точные настройки, но это требует времени. С механической же пароваркой все намного проще, вам всего лишь нужно повернуть рычажок.

Какую пароварку выбрать?

Отверстие для долива воды. Бывает так, что вы не рассчитали количество воды для приготовления того или иного блюда, и вода выкипела. В этом случае устройство выключится автоматически, потому что нагревательный элемент, во избежание возгораний, должен полностью быть погружен в воду. Чтобы долить воды, вам придется предварительно снять ёмкости с пищей и поддон. Однако в некоторых моделях предусмотрено специальное отверстие для долива воды.

Какую пароварку выбрать?

Индикатор уровня воды. Очень важно, чтобы чаша с нагревательным элементом, куда вы будете наливать воду, была прозрачной. Это позволит контролировать уровень воды.

Какую пароварку выбрать?

Количество ёмкостей для пищи. Сегодня можно встретить модели с одной, двумя и тремя ёмкостями для приготовления пищи (паровыми корзинами). Чем больше ёмкостей, тем больше блюд вы сможете приготовить одновременно. Лучше сразу берите пароварку с тремя ёмкостями — не прогадаете.

Какую пароварку выбрать?

Объем ёмкостей. Пароварка может быть укомплектована несколькими ёмкостями разного объема, благодаря чему их удобно складывать и они занимают мало места. У пароварки с ёмкостями одного объема тоже есть свои преимущества: вы сможете менять чаши между собой в процессе готовки, если блюда в первой паровой корзине уже готовы, а в третьей еще «доходят».

Какую пароварку выбрать?

Поддон. В большинстве моделей всего один поддон, и это не проблема, но на рынке также можно встретить аппараты с несколькими поддонами, это позволяет готовить несколько блюд одновременно так, что они не пропитываются соком, стекающим с верхних чаш.

Какую пароварку выбрать?

Наличие чаши для круп. В комплекте с паровыми корзинами также можно встретить небольшую чашу для круп. В ней можно приготовить суп, соус и любую кашу. Обращайте внимание на её объем, потому что встречаются уж больно маленькие чаши для круп.

Какую пароварку выбрать?

Мультиварка и её возможности

Простая мультиварка состоит из:

  1. Чаши с антипригарным покрытием, в которую помещают нужные продукты.
  2. Корпуса с нагревательным элементом с возможностью управления – выставлением времени приготовления, нужной программы приготовления еды, временем старта. В корпус устанавливается чаша, а сверху плотно закрывается крышкой.
Читайте также:  Как назвать девочку рожденную в декабре по святцам

С помощью мультиварки можно:

  • готовить блюда на пару;
  • варить;
  • запекать;
  • жарить;
  • тушить;
  • использовать мультиварку в качестве йогуртницы;
  • подогревать и разогревать приготовленное блюдо.
Мультиварка и её возможности

Таким образом, мультиварка – более универсальный прибор, который позволяет готовить разными способами самые разнообразные блюда.

На что стоит обратить внимание при выборе мультиварки

Важно то, что при использовании мультиварки за один процесс приготовления получится только одно блюдо.

Что можно приготовить?

  • Мясо, рыбу, морепродукты, блюда из яиц, пельмени, вареники, запеканки, любые овощи, рис и другие фрукты, десерты и даже торты. Особенно вкусными получаются вареники, манты или пельмени, креветки и красная рыба, фаршированные перец или кабачки, котлеты, ежики или голубцы. Отличный вкус приобретают картофель, рис и гречка. Подробные описания разнообразных рецептов прилагаются к каждому прибору.
  • Не стоит, однако, варить в пароварке макароны, особенно из мягких сортов пшеницы (они сильно развариваются и слипаются), фасоль или горох (слишком долго и нецелесообразно).

Кастрюля-пароварка и вставка-пароварка в кастрюлю

Кастрюли-пароварки сегодня не так популярны, но все же имеют место быть. В таких пароварках нижняя емкость наполняется водой, которая при нагревании образует пар, последний же, в свою очередь, проходит в верхние емкости, которых может быть несколько, и пища готовится. Это самый дешевый способ приготовления на пару, особенно если у вас в квартире газовая плита, а не электрическая. В таком случае вы один раз заплатите за кастрюлю-пароварку и на этом расходы закончатся.

Кастрюля-пароварка и вставка-пароварка в кастрюлю

Вставка в кастрюлю – такой вариант пароварки очень выгоден в плане экономии денег и места на кухне. Обычно вставки в кастрюлю достаточно бюджетны и не занимают полезную площадь. Сегодня, помимо металлических паровых корзин, очень популярны силиконовые вставки-пароварки, в том числе и двухуровневые. Если вам будет удобнее готовить в таком вкладыше для кастрюли, то почему нет?

Читайте также:  Обувь итальянских брендов: 28 лучших обувных брендов Италии

Силиконовая вставка пароварка

Кастрюля-пароварка и вставка-пароварка в кастрюлю

Контейнеры для продуктов

В большинстве пароварок — 2 или 3 паровые корзины, но есть и простенькие модели с одной. Чем больше корзин, тем дольше готовится еда, так как увеличивается объём, который должен быть заполнен паром.

Проследите за тем, чтобы в комплекте была чаша для круп, фасоли и чечевицы. Дно этой посудины не имеет отверстий, поэтому в неё можно наливать воду. Объём паровых корзин колеблется от 1,5 до 3,5 л, а чаши для круп — от 0,7 до 2 литров. Прикиньте, сколько съедает за ужином ваше семейство, чтобы не пришлось готовить в два захода. Покупая пароварку с двумя или тремя паровыми корзинами, обратите внимание на то, одинаковой ли они формы. Если да, то вы сможете менять их местами (например, если в нижней корзине продукты уже готовы, а в верхней — ещё нет). С другой стороны, корзины разного диаметра можно складывать одна в одну, что удобно при хранении.

Функциональные особенности пароварки

Среди всех функций пароварок наиболее востребованными являются возможность долива необходимого количества воды, защита от вероятного перегрева, возможность подогреть пищу, отсроченное время старта и ускоренное приготовление пищи в пароварке.

Рассмотрим их более детально.

Долив воды в резервуаре

В современных моделях пароварок эта функция позволяет добавлять воду прямо при приготовлении продукта. Это удобно, ведь в большинстве моделей пароварок при полном выпаривании воды из резервуара происходит полная остановка работы агрегата, и после пополнения водой пароварку необходимо заново настраивать.

Защита от возможного перегрева

При особо длительном приготовлении пищи происходит значительный нагрев корпуса прибора, что опасно с точки зрения бытовой безопасности. Вероятность возникновения пожара и неудобство пользования делают такую функцию, как защита от перегревания корпуса, удобной и полезной.

Подогрев пищи

Если момент окончания приготовления пищи был упущен и блюдо стало холодным, именно возможность подогревания готовой пищи сделает возможным получение вновь горячей еды. При этом возможно не только подогревание остывшего блюда, но и поддержание температуры в течение длительного времени.

Возможность отсрочки старта

При необходимости приготовления пищи к заданному времени придет на помощь эта функция. Удобство ее трудно переоценить, поскольку это позволяет получить готовую еду в срок.

Читайте также:  Вязание шапочки для девочек спицами и крючком с описанием

Ускоренное приготовление

Поднятие уровня температуры за счет использования максимума мощности агрегата позволит в разы сократить время приготовления любимых блюд.

Лучшая пароварка с пятью ярусами

Kitfort KT-2035

В полном сборе эта пароварка является весьма высокой. Её придётся ставить куда-нибудь на пол, в противном случае у вас могут возникнуть проблемы. А как иначе, если здесь присутствуют аж пять ярусов? Одна ёмкость располагает над другой, и конца этому не видно… Впрочем, никто не обязывает вас собирать всю конструкцию. Kitfort KT-2035 без проблем работает и с двумя-тремя ярусами. Стало быть, приготовление относительно небольшой порции не вызовет каких-либо затруднений.

Столь крупная пароварка не могла оказаться маломощной. Действительно, данная модель является 600-ваттной. Этого параметра вполне хватает для создания нужного количества пара. Его вырабатывание происходит из воды, залитой в литровую ёмкость. Процесс может длиться до одного часа. Само собой, здесь не забыт таймер — с его помощью пользователю нужно выставить время, спустя которое произойдёт отключение прибора.

Все корзины здесь изготовлены из нержавеющей стали. Именно поэтому Kitfort KT-2035 нельзя назвать самой дешевой пароваркой. Абсолютно все корзины имеют одинаковую ёмкость: она равняется 1,6 л. Также в комплекте с прибором обнаружится крышка, которой накрывается верхний ярус. Три корзины из пяти дополнены отверстиями. Они нужны для приготовления яиц. Максимально пароварка способна одновременно приготовить 18 яиц, что можно считать потрясающим результатом.

Приятно, что в состав Kitfort KT-2035 вошла электроника, исполняющая роль защиты от возникновения неполадок. Например, она способна отключить прибор в том случае, если воды внутри соответствующей ёмкости почти не осталось. Также не может не радовать вес пароварки, не превышающий 2,3 кг. Это значит, что достать устройство из кладовой или шкафа сможет даже хрупкая девушка.

Достоинства

  • Богатая комплектация;
  • Три корзины располагают отверстиями;
  • Все корзины изготовлены из нержавеющей стали;
  • Отключается при недостатке воды;
  • Таймер рассчитан на 60 минут;
  • Прибор имеет высокую мощность;
  • Приличная ёмкость каждого яруса.

Недостатки

  • Корпус изготовлен из пластика;
  • Стоимость нельзя назвать низкой;
  • Не особо длинный сетевой шнур;
  • Есть лишняя красная кнопка, находящаяся на днище.

Крышка

Специалисты советуют обязательно осмотреть крышку, которой снабжено устройство. На что следует обратить внимание перед покупкой?

  1. Особенность конструкции. Крышка должна быть съемной, чтобы пользователь имел возможность как следует ее промыть. К счастью, большинство моделей такую опцию имеют.
  2. Отсутствие повреждений. Думаем, не стоит говорить о том, что от приобретения устройства с трещинами стоит отказаться, даже если продавец предлагает хорошую скидку на бракованный товар. Герметичность не должна быть нарушена.
  3. Уплотнительная резинка. Этот важнейший элемент должен идеально прилегать к корпусу и не иметь дефектов.
  4. Внимание к креплениям. Пластмасса в местах соединения крышки с корпусом должна быть прочной и качественной. Хлипкие варианты сразу отставляйте в сторону.
  5. Система закрывания. Механический замок надежнее клавиши закрывания.
  6. Угол открывания. Крышка должна откидываться не менее, чем на 90 градусов.